浜松のお客さんが、「アマダイを釣った。食べないか」とお誘いいただきました。そこで浜松で連日の仕事だったため帰宅を辞めて、浜松泊まりとして会食することに。
場所は、浜松の割烹。弁松。


ビールで乾杯　ワインは私が中伊豆シャトーのphotoコンテストで入選したときの景品のワイン。ご招待いただいたので持参しました。


お造り　右から２つめがアマダイです。きれいでおいしい。オレンジ色の短冊は柿です。アマダイのお造りは水分が多いので、昆布締めなどの前処理が必要なのだとか。


煮物アマダイの九条ネギのせ　うま味が口に広がります。


アマダイのよせものでしょうか　きれいにおいしく作るものだと感心します。


桜海老のかきあげ　さくさくとして蕎麦とよく合います。


蕎麦　日本料理らしいしめとなりました。

したたか飲みました。代行でかえります。