三朝屋の神倉（かんのくら）サーモンとむらたけの穴子定食。一級品のお料理をいただきました。

■三朝屋の神倉（かんのくら）サーモン
遺伝交配でうまれた陸サーモン。自分で養殖して自分で調理して出す。

いくらをつくらないから、肉質がいい。　さくらいろの美しくも美味しいサーモンです。お造りでいただきます。

鮭焼きもの　やわらかく、通常の鮭の塩焼きとは比較になりません。


自分でつくった野菜を仕込んでつくる定食4,900円　さすがサウジアラビアとカタールの王族の料理人。すべて仕事がはいっています。

■三次市の和食むらたけ
バイパスジャンクションの側線沿いにある店。最近知った。

アマゴ定食、穴子の天ぷら　ふわっ、さくっとしていて塩で食べたい。


あなごの刺身　ハモは何回かあるが穴子は天ぷらとかば焼きだけだった。これはあっさりとして上品な肉質。


しじみ汁もたっぷり穴子定食1980円　境港直送の日本海の味覚が味わえる店。シジミ汁がウマイ。

幸せランチ二連荘